ПОВАРЕННАЯ КНИГА БАЙКЕРА ч. 14
КОКТЕЙЛИ
Кроме пива, в байкерской среде популярны коктейли - потому что «раскрывают» они очень быстро, а к тому времени, когда надо уезжать по своим делам, действие коктейля уже проходит. Раз уж мы взялись описывать серьезную байкерскую кухню, то здесь приведем рецепты довольно экзотических коктейлей, которые особенно хорошо сочетаются с экзотическими танцами на подиуме клаб – хауза.
БРАЗИЛЬСКИЙ КОКТЕЙЛЬ
«КАЙПИРИНЬЯ»
(1 порция) Читать далее →
Кроме пива, в байкерской среде популярны коктейли - потому что «раскрывают» они очень быстро, а к тому времени, когда надо уезжать по своим делам, действие коктейля уже проходит. Раз уж мы взялись описывать серьезную байкерскую кухню, то здесь приведем рецепты довольно экзотических коктейлей, которые особенно хорошо сочетаются с экзотическими танцами на подиуме клаб – хауза.
БРАЗИЛЬСКИЙ КОКТЕЙЛЬ
«КАЙПИРИНЬЯ»
(1 порция) Читать далее →
Ingwar Berkut 26 января 2011 1658 0 0 |
Рейтинг:
0
|
ПОВАРЕННАЯ КНИГА БАЙКЕРА ч. 13
СОУСЫ
Без соусов пища пресна и не раскрывает всей своей вкусовой гаммы. Наряду с распространенными американскими и европейскими соусами здесь даны и пикантные, латиноамериканские, столь излюбленные в штатах бывшей Конфедерации.
СОУС ГРИБНОЙ СО СЛИВКАМИ
Ингредиенты:
3 ст. ложки сливочного масла, 200 г свежих шампиньонов, 1 долька чеснока, 1,5 стакана сливок, 1 ч. ложка тертой лимонной цедры, 3 ст. ложки тертого сыра, черный молотый перец, тертый мускатный орех, ½ грибного кубика МАГГИ. Читать далее →
Без соусов пища пресна и не раскрывает всей своей вкусовой гаммы. Наряду с распространенными американскими и европейскими соусами здесь даны и пикантные, латиноамериканские, столь излюбленные в штатах бывшей Конфедерации.
СОУС ГРИБНОЙ СО СЛИВКАМИ
Ингредиенты:
3 ст. ложки сливочного масла, 200 г свежих шампиньонов, 1 долька чеснока, 1,5 стакана сливок, 1 ч. ложка тертой лимонной цедры, 3 ст. ложки тертого сыра, черный молотый перец, тертый мускатный орех, ½ грибного кубика МАГГИ. Читать далее →
Ingwar Berkut 26 января 2011 826 0 0 |
Рейтинг:
+1
|
ПОВАРЕННАЯ КНИГА БАЙКЕРА ч. 12
ДЕСЕРТЫ
ОРИГИНАЛЬНЫЕ АНАНАСЫ ГРИЛЬ
(6 порций)
Ингредиенты:
1 большой спелый ананас, 1 ст. ложка сливочного масла, 50 г меда, 2 ст. ложки лимонного сока.
1. Ананас вымыть. У основания плода срезать небольшую «крышечку». Ананас разрезать вдоль пополам, аккуратно вырезать жесткую середину, а затем разрезать каждую половину на 6 долек.
2. Для приготовления соуса растопить сливочное масло. Перемешать его с медом и лимонным соком. Читать далее →
ОРИГИНАЛЬНЫЕ АНАНАСЫ ГРИЛЬ
(6 порций)
Ингредиенты:
1 большой спелый ананас, 1 ст. ложка сливочного масла, 50 г меда, 2 ст. ложки лимонного сока.
1. Ананас вымыть. У основания плода срезать небольшую «крышечку». Ананас разрезать вдоль пополам, аккуратно вырезать жесткую середину, а затем разрезать каждую половину на 6 долек.
2. Для приготовления соуса растопить сливочное масло. Перемешать его с медом и лимонным соком. Читать далее →
Ingwar Berkut 26 января 2011 735 0 0 |
Рейтинг:
0
|
ПОВАРЕННАЯ КНИГА БАЙКЕРА ч.11
ЭКЗОТИКА
Так как в Японии делают мотоциклы, качество которых не вызывает сомнений у компетентных людей во всем мире; что японские кастомайзеры в своем творчестве не только не уступают американским, но иногда и превосходят их даже в таком классическом стиле, как чоппер; что в Японии по дорогам колесят десятки тысяч байкеров – мы просто не могли не заявить в этой книге нескольких чисто японских блюд, которые имеют приверженцев далеко за пределами Страны Восходящего Солнца. Читать далее →
Так как в Японии делают мотоциклы, качество которых не вызывает сомнений у компетентных людей во всем мире; что японские кастомайзеры в своем творчестве не только не уступают американским, но иногда и превосходят их даже в таком классическом стиле, как чоппер; что в Японии по дорогам колесят десятки тысяч байкеров – мы просто не могли не заявить в этой книге нескольких чисто японских блюд, которые имеют приверженцев далеко за пределами Страны Восходящего Солнца. Читать далее →
Ingwar Berkut 26 января 2011 869 0 0 |
Рейтинг:
0
|
ПОВАРЕННАЯ КНИГА БАЙКЕРА ч. 10
РЫБНЫЕ БЛЮДА
Вождение мотоцикла связано с усиленной работой головного мозга – байкеру жизненно необходимо мгновенно реагировать на ежесекундные изменения дорожной обстановки, чтобы попасть в место назначения. Для этого организму требуется много фосфора, который в больших количествах содержится в морепродуктах. Поэтому рыбные блюда – непременный атрибут байкерского стола. Приводим некоторые из них, отличающиеся особой пикантностью и изысканностью. Они способны украсить любой праздничный стол. Читать далее →
Вождение мотоцикла связано с усиленной работой головного мозга – байкеру жизненно необходимо мгновенно реагировать на ежесекундные изменения дорожной обстановки, чтобы попасть в место назначения. Для этого организму требуется много фосфора, который в больших количествах содержится в морепродуктах. Поэтому рыбные блюда – непременный атрибут байкерского стола. Приводим некоторые из них, отличающиеся особой пикантностью и изысканностью. Они способны украсить любой праздничный стол. Читать далее →
Ingwar Berkut 26 января 2011 1152 0 0 |
Рейтинг:
0
|
ПОВАРЕННАЯ КНИГА БАЙКЕРА ч. 9
ЗАПЕКАНКИ ПИКАНТНЫЕ
КАННЕЛЛОНИ СО ШПИНАТОМ И ЛОСОСЕМ
«КАПИТАН АМЕРИКА»
(4 порции)
Ингредиенты:
450 г замороженного шпината, 1 кг мясистых томатов, соль, молотый черный перец, несколько веточек базилика, 300 г филе лосося без кожицы, 2 зубчика чеснока, 200 г домашнего сыра, тертый мускатный орех, 250 г каннеллони (макаронные изделия в форме трубочек), 250 г сыра моцарелла, жир для формы.
1. Шпинат разморозить. Читать далее →
КАННЕЛЛОНИ СО ШПИНАТОМ И ЛОСОСЕМ
«КАПИТАН АМЕРИКА»
(4 порции)
Ингредиенты:
450 г замороженного шпината, 1 кг мясистых томатов, соль, молотый черный перец, несколько веточек базилика, 300 г филе лосося без кожицы, 2 зубчика чеснока, 200 г домашнего сыра, тертый мускатный орех, 250 г каннеллони (макаронные изделия в форме трубочек), 250 г сыра моцарелла, жир для формы.
1. Шпинат разморозить. Читать далее →
Ingwar Berkut 3 января 2011 761 0 2 |
Рейтинг:
+1
|
ПОВАРЕННАЯ КНИГА БАЙКЕРА ч. 8
АВСТРАЛИЙСКИЕ МОТИВЫ
Попав в Австралию, байкер может не расстраиваться, если у него деньги остались только на бензин поймать кролика не так уж сложно, а их в Австралии больше, чем людей, коров и овец вместе взятых. Поэтому дальше – два простых и вкусных блюда из крольчатины.
ТУШЕНЫЙ КРОЛИК С ТРАВАМИ
И ЛУКОВО–ТОМАТНЫМ СОУСОМ
(4 порции)
Ингредиенты:
1 потрошеный кролик (весом ок. 1,5 кг), соль, молотый черный перец, 500 г мелкого репчатого лука, 4 ст. Читать далее →
Попав в Австралию, байкер может не расстраиваться, если у него деньги остались только на бензин поймать кролика не так уж сложно, а их в Австралии больше, чем людей, коров и овец вместе взятых. Поэтому дальше – два простых и вкусных блюда из крольчатины.
ТУШЕНЫЙ КРОЛИК С ТРАВАМИ
И ЛУКОВО–ТОМАТНЫМ СОУСОМ
(4 порции)
Ингредиенты:
1 потрошеный кролик (весом ок. 1,5 кг), соль, молотый черный перец, 500 г мелкого репчатого лука, 4 ст. Читать далее →
Ingwar Berkut 30 декабря 2010 543 0 0 |
Рейтинг:
+1
|
ПОВАРЕННАЯ КНИГА БАЙКЕРА ч. 7
БЛЮДА ИЗ ИНДЕЙКИ
Приготовленная всевозможными способами индейка – традиционное главное блюдо праздничного американского стола. Поскольку в данной поваренной книге в первую очередь учитываются гастрономические вкусы именно американских байкеров, как родоначальников этого движения, то блюдам из индейки пришлось посвятить отдельную главу.
«FUCK THE WORLD»
ИНДЕЙКА, ФАРШИРОВАННАЯ ТЫКВОЙ
(8 порций)
Ингредиенты:
1 маленькая индейка (ок. 4 кг), 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. Читать далее →
Приготовленная всевозможными способами индейка – традиционное главное блюдо праздничного американского стола. Поскольку в данной поваренной книге в первую очередь учитываются гастрономические вкусы именно американских байкеров, как родоначальников этого движения, то блюдам из индейки пришлось посвятить отдельную главу.
«FUCK THE WORLD»
ИНДЕЙКА, ФАРШИРОВАННАЯ ТЫКВОЙ
(8 порций)
Ингредиенты:
1 маленькая индейка (ок. 4 кг), 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. Читать далее →
Ingwar Berkut 30 декабря 2010 1078 0 0 |
Рейтинг:
+2
|
ПОВАРЕННАЯ КНИГА БАЙКЕРА ч. 6
МЮНХЕНСКИЙ ОКТОБЕРФЕСТ
Во время октоберфеста, самого большого в мире ежегодного пивного фестиваля, в Мюнхен съезжаются десятки тысяч байкеров со всего мира. Самые популярные деликатесы баварской кухни вы можете приготовить сами, и ваши друзья – байкеры будут вам безгранично благодарны за такое угощение.
КУРИЦА В БЕКОНЕ
(4 порции)
Ингредиенты: Читать далее →
Во время октоберфеста, самого большого в мире ежегодного пивного фестиваля, в Мюнхен съезжаются десятки тысяч байкеров со всего мира. Самые популярные деликатесы баварской кухни вы можете приготовить сами, и ваши друзья – байкеры будут вам безгранично благодарны за такое угощение.
КУРИЦА В БЕКОНЕ
(4 порции)
Ингредиенты: Читать далее →
Ingwar Berkut 30 декабря 2010 734 0 0 |
Рейтинг:
+1
|
ПОВАРЕННАЯ КНИГА БАЙКЕРА ч. 5
БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ
Свинина – это самое популярное мясо не только у нас, но и в США. Особенно хорошо готовят свинину в тех штатах, где сильны культурные традиции испанцев и французов. Свинина – очень питательный продукт, потому блюда из нее так нравятся байкерам.
ГЛАЗИРОВАННОЕ ЖАРКОЕ
«ВОЖДЬ КРАСНОКОЖИХ»
(4 порции)
Ингредиенты:
750 г краснокочанной капусты, соль, молотый черный перец, 800 г свиной вырезки, 2 луковицы, 1 лавровый лист, 2 лайма, 1 ч. ложка горчицы, 3 ст. Читать далее →
Свинина – это самое популярное мясо не только у нас, но и в США. Особенно хорошо готовят свинину в тех штатах, где сильны культурные традиции испанцев и французов. Свинина – очень питательный продукт, потому блюда из нее так нравятся байкерам.
ГЛАЗИРОВАННОЕ ЖАРКОЕ
«ВОЖДЬ КРАСНОКОЖИХ»
(4 порции)
Ингредиенты:
750 г краснокочанной капусты, соль, молотый черный перец, 800 г свиной вырезки, 2 луковицы, 1 лавровый лист, 2 лайма, 1 ч. ложка горчицы, 3 ст. Читать далее →
Ingwar Berkut 27 декабря 2010 613 0 0 |
Рейтинг:
+1
|